您現在的位置:首頁>>信息公開>>今日遂昌>>鄉鎮之窗

三仁畬族鄉召開農村家宴廚師及網格員食品安全知識培訓會
索引號:002662497-05-2019-1106 生成時間:2019-07-11 發布機構:三仁畬族鄉

78下午,三仁畬族鄉聯合縣食安辦召開食品安全知識培訓會,全鄉農村宴廚師、網格員30余人參加。結合三仁畬族鄉實際,全面分析了當前農村家宴的現狀和存在的主要問題,講解了食品安全相關的法律法規及相關中毒案例,農村集體聚餐承辦者應具有相應的餐飲服務資質,廚師必須每年進行健康體檢,持健康證、食品安全知識培訓證明及廚師等級證書上崗等內容。會議強調農村廚師是食品安全第一責任人的意識,需提前3天向本村網格員報告備案并現場指導操作流程,承辦者必須嚴把原料采購關,做好索證索票、食品留樣等工作。同時,網格員要切實增強做好信息上報工作的責任感和緊迫感,及時上報,確保監管工作順利開展。此次培訓旨在進一步加強對農村集體聚餐和農村廚師的監管,增強農村廚師食品安全意識和法律責任意識,從源頭上有效預防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發生,使農村群體性聚餐監管工作步入制度化、常態化、規范化、科學化軌道。(鄧美君)

表天津时时彩走势图表